歡樂血拼大隊

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旺報【記者戴孟錚╱綜合報導】

每到農曆正月初十，北京城元宵開始熱賣，老字號店家門口都大排長龍，業者每天要「搖」250公斤以上的元宵。今年除了傳統餡料受歡迎，乳香、抹茶及黑糖餡的「新潮口味」元宵也紛紛上市；台灣也有店家開創新口味，蒟蒻小湯圓強調好吃不發胖，吸引消費者目光。

「近年來，不少顧客都向我們反映，元宵缺少變化。」北京護國寺小吃起源店經理李秋華說，從去年立冬開始，店內小吃「掌門人」李大師著手研製新餡料的元宵。據了解，所謂「新派元宵」，就是在五仁、豆沙、草莓、玫瑰等10多種餡料的基礎上進行改良，加入適量的奶油等天然調料，以提升元宵的口感。

銷量比往年多3成

「比傳統元宵口感更鬆彈，帶點奶香，有點像乳酪或奶油之類的口味。」排隊買新口味元宵的趙媽媽說，自己買過幾次，口感很不錯。

李秋華說，新推出的元宵賣得不錯，現在每天都得「搖」上500斤（250公斤）左右，比往年要多出30%，「還是不夠賣，一搶就沒。」她預計，在元宵節前的銷售高峰，每天將銷售1000斤（500公斤）左右。

除護國寺小吃連鎖店外，不少老字號同樣為元宵節使出了絕活。如「峨嵋湯圓」今年推出黑芝麻、巧克力、蜜柚、黑糖紅棗等口味；以傳統「石磨湯圓」聞名的鴻賓樓也推出巧克力、黑芝麻等口味的清真（指不含豬油）石磨湯圓﹔烤肉宛則推出包括傳統山楂、鬆仁豆沙、巧克力等口味的盒裝清真元宵和湯圓，又一順則推出現製現售的盒裝清真元宵。

低卡湯圓攻市場

台灣人在元宵節也要吃湯圓，因應現代人生活緊湊不易外出購買的關係，許多店家推出網購送貨到府的服務。PChome商店街公關蕭羽潔表示，今年有不少店家推出創意口味湯圓、甚至有熱量超低的蒟蒻湯圓，搶攻消費者荷包。

蒟蒻湯圓熱量大約是傳統湯圓的3分之1，不論冷、熱皆可食用，不擔心口感會破壞、變硬，降低熱量的同時又能滿足嘴饞的嘴。另外也有店家將外皮內餡調整成分，湯圓添加紅蘿蔔，外觀呈現出漂亮金黃色，內餡以花生粉為主，並搭配日本進口白糖調製，口感甜而不膩。

一○五年公務人員高等考試一級考試，考選部將於今日（星期二）下午榜示。人事行政總處副人事長張念中昨（二十六）日表示，自今日下午四時起，職缺相關訊息將公告於人事行政總處全球資訊網，錄取人員可先行上網閱覽。

行政院人事限時商品行政總處指出，有關這次選填志願相關說明資料（含職缺志願表），將由考選部連同應考人成績及結果通知書，於榜示當日寄發各錄取人員。

其中，針對書面選填志願作業部分，張念中表示，選填志願全部採用紙本作業方式，錄取人員選填完畢後，志願表最遲應於明年一月六日（星期五）前寄回人事行政總處（以郵戳為憑）。至於公告分配結果，則預定於明年一月十八日（星期三）上午十時，公告於人事行政總處全球資訊網首頁「最新消息」及「考試分發」專區，並同時以書面通知錄取人員。

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